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    清明節吃什么傳統食物

    清明節是中國傳統中比較重要的節日,除了有掃墓祭祖、踏春的習俗,還會吃一些特色食物,包括青團、艾粄、馓子、棗糕、子推饃、薄餅、芥菜飯、薺菜、雞蛋、大蔥蛋餅等等。

    1、青團:青團是把艾草汁或漿麥草的汁拌進糯米粉里,再包裹豆沙餡蒸制而成。

    2、艾粄:艾粄是客家人在清明節必備的傳統食物,有“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”的俗語。

    3、馓子:馓子是用小麥面粉為主要原料,加上雞蛋、芝麻制作成面條狀,然后在油鍋中炸至金黃酥脆。

    4、棗糕:北方一些地方用酵糟發面,夾棗蒸食。

    5、子推饃:子推饃是用面做的,外形像古代將領的頭盔,清明節吃子推饃是用來紀念介子推不求名利的品質。

    6、薄餅:有民諺“清明吃薄餅”,意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。

    7、芥菜飯:閩東地區的人在清明節的時候有吃芥菜的習俗。

    8、薺菜:薺菜是春天最早生長的野菜,清明時節前后正是吃薺菜的好時候,可以清炒、涼拌或者包餃子吃。

    9、雞蛋:清明節吃雞蛋的習俗起源于先秦時代,古人認為在清明節的時候吃雞蛋,意味著接下來的一整年都有一個好身體。

    10、大蔥蛋餅:青島人在清明節有吃大蔥和蛋餅的習俗,意味著聰明伶俐。

    清明節 傳統小吃 習俗文化

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